ООО «МЕТЕОР» работает в сфере ресторанных услуг и общественного питания. Для выездных мероприятий в Москве требуется банкетный официант, который подключается к работе команды на конкретные события. В отличие от обычной ресторанной смены здесь заранее известны меню, схема рассадки, порядок подачи и продолжительность мероприятия. Перед началом команда подготавливает зал, сервирует столы и распределяет зоны обслуживания. После окончания важно аккуратно собрать посуду, привести свою зону в порядок и передать смену ответственному сотруднику.
Условия
- заработная плата от 160 000 до 230 000 ₽ в месяц;
- еженедельные выплаты;
- работа на банкетах, корпоративных мероприятиях и закрытых событиях в Москве;
- адрес площадки, время выхода и формат обслуживания сообщаются заранее;
- форма одежды и стандарты сервировки согласовываются перед сменой;
- питание на длительных сменах предусмотрено по условиям конкретного мероприятия;
- опыт официантом не обязателен — перед первым выходом проводится обучение базовому банкетному сервису.
До прихода гостей
- получить у старшего официанта схему зала и определить зону обслуживания;
- проверить сервировку столов по образцу;
- расставить воду, посуду, приборы и предусмотренные позиции;
- убедиться, что в зоне достаточно салфеток, бокалов и запасных приборов;
- помочь команде подготовить станции обслуживания.
Во время банкета
- встречать гостей в своей зоне и помогать с рассадкой при необходимости;
- подавать блюда и напитки в установленной последовательности;
- своевременно убирать использованную посуду;
- следить за чистотой стола и порядком в своей зоне;
- передавать старшему официанту просьбы гостей, которые требуют отдельного решения;
- после завершения мероприятия собрать посуду и привести рабочую зону в порядок.
Что важно
- аккуратный внешний вид и опрятность;
- вежливость и спокойное общение с гостями;
- готовность работать на ногах значительную часть смены;
- пунктуальность;
- умение выполнять инструкции старшего официанта;
- опыт не обязателен.
